Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vitello
Lista ingredienti:
- 8 Scaloppine Di Vitello
- 150 G di Salsiccia
- Rosmarino
- 16 Foglie di Basilico
- 5 Pomodori Pelati
- 3 Cucchiai di Farina
- 30 G di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Allineare le scaloppine su 1 tagliere e salarle. Tagliare in 8 pezzi la salsiccia, privata della pelle. Distribuire su ogni fetta qualche ago di rosmarino e 2 foglie di basilico spezzettate. Avvolgere strettamente le fettine formando degli involtini e fissare ognuno con 1 stecchino e poi passarli nella farina. Farli rosolare in 1 padella con l'olio e il burro. Tagliuzzare i pomodori e unirli alla carne; salare, pepare e cuocere ancora per altri 15 minuti.
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