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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 21 settembre 2011

Involtini Di Bresaola (7)

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Bresaola

Lista ingredienti:
  • 8 Fettine di Bresaola
  • 2 File di Formaggi Caprini
  • Pasta Di Olive
  • Formaggio Grana Grattugiato
  • Succo Di Limone
  • Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Disporre le fettine di bresaola su 1 largo piatto, spruzzarle con succo di limone, cospargerle con olio e spolverizzare con abbondante pepe e lasciar insaporire per 10 minuti. Intanto, mettere i caprini in 1 terrina e lavorarli con 1 cucchiaio di legno fino a ridurli in crema. Unire alla crema di formaggio la pasta di olive, l'olio, il grana, il sale, il pepe e mescolare bene. Distribuire il composto al centro delle fettine di bresaola e avvolgerle su se stesse.

Link Ricette: