Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova
Lista ingredienti:
- 3 Uova
- Sale
- 2 Cucchiai di Farina
- 1 Bicchiere di Birra
- 150 G di Burro
- 400 G di Funghi Ovoli
- 2 Cipolline
- 1 Spicchio di Aglio
- Pepe
- 3 Fette di Lingua Salmistrata
- 100 G di Panna Da Cucina
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sbattete le uova in un piatto con un'abbondante presa di sale; in un altro piatto fondo stemperate lentamente la farina con la birra, cercando di eliminare tutti i grumi. Versate quindi, il miscuglio sulle uova, mescolando ancora bene e sbattendo con una forchetta, per far leggermente montare le uova. Ponete al fuoco un padellino da crepes, largo non più di un palmo, con una nocciolina di burro; non appena questo sarà imbiondito, versatevi un mescolino di composto, spandendolo bene nel recipiente, in modo da ottenere una crepe molto sottile; fatela dorare da entrambe le parti e fatela poi scivolare su un piatto. Preparate allo stesso modo altre sette crepes, aggiungendo ogni volta una nocciolina di burro. Ora pulite accuratamente i funghi e tagliateli a striscioline; mettete al fuoco un tegame con 50 g di burro e un trito di cipolline e aglio, lasciateli imbiondire e unitevi i funghi, facendoli saltare a fiamma viva, fino a quando avranno perso tutta la loro acqua; abbassate quindi la fiamma, salateli, pepateli, aggiungete la lingua tagliata a bastoncini molto piccoli e sottili e irrorate tutto con la panna, facendo addensare il fondo di cottura per qualche minuto. Con questo composto riempite le crepes e avvolgetele a rotolino. Adagiatele in una pirofila imburrata, cospargetele con il parmigiano grattugiato e distribuitevi dei fiocchetti di burro. Passate in forno per far sciogliere il formaggio, lasciando gratinare leggermente la superficie.
Link Ricette:
Come preparare degli involtini di crepes Maria Luisa | Ricette e ...
Come preparare degli involtini di crepes Maria Luisa. Ecco a voi un piatto che apprezzerete tutti, ... Ultime guide e articoli di Ricette e guide cucina ... dettagli
In che gruppo metteresti la ricetta involtini di crepes maria ...
Involtini Di Crepes Maria Luisa (6), ingredienti: 3 Uova fresche, Sale, 2 Cucch. ... crescita grazie al fatto che la cucina giapponese è sempre più di moda ... dettagli
RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale. Insalatina Di Maggio ... Involtini Di Crepes Maria Luisa (6), Contorno, Uova ... dettagli
cucinare crepes ai funghi | ricette semplici | Cucina Facile
... Trova Ricetta >> cucinare crepes ai funghi. La ricerca di "cucinare crepes ai funghi" ha prodotto 10 risultati ... Involtini Di Crepes Maria Luisa (6) ... dettagli
Ricetta Involtini Di Manzo Gustosi - Ingredienti e Preparazione
Home Page + Ricette Cucina + Carne + Involtini Di Manzo Gustosi: La Ricetta. ... Involtini di crepes maria luisa (5) · Involtini di crepes maria luisa (6) ... dettagli
In cucina da Malù: Crepes con mozzarella e prosciutto cotto
29 mar 2010 ... maria luisa ?: Benvenuti nella mia cucina...troverete ricette semplici di una mamma in cucina, spero che saranno di vostro gradimento. ... dettagli