Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Polpa Di Granchio
Lista ingredienti:
- 6 Uova
- 50 G di Polpa Di Granchio
- 2 Cucchiai di Panna
- Burro
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
In un tegamino lasciate sciogliere una noce di burro e insaporitevi la polpa di granchio sminuzzata. Salate, pepate abbondantemente, unite due cucchiai di panna e cuocete a fuoco basso un quarto d'ora evitando che il burro scurisca. Sbattete leggermente le uova con un pizzico di sale, uno di pepe e un cucchiaio d'acqua fredda che le rende morbide. In una padella sciogliete una noce di burro, versatevi le uova sbattute, cuocete l'omelette, asciutta sotto e morbida sopra. Su metà omelette mettete la polpa di granchio e ripiegatela.
Link Ricette:
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