Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 4 Uova
- Farina
- Latte
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 1 Pezzetto di Burro
- 1 Fetta di Prosciutto Cotto
L'omelette è come la solita frittata, ma ripiegata. Si fa la frittata, la si cuoce e, quando sarà cotta da una parte e abbastanza rassodata sulla superficie scoperta, metterete su questa del parmigiano grattugiato, un pezzetto di burro, la fetta di prosciutto cotto e poi ripiegherete in due o in tre mettendo poi altro formaggio sopra l'omelette.
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