Melanzane Sott'olio (2)

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzane

Lista ingredienti:

• 1 Melanzana
• Sale
• Farina (facoltativo)
• Olio D'oliva
• Aglio
• Basilico
• Menta
• Origano

Preparazione:
Tagliare una melanzana a fette e salare le fette. Poi infarinare e friggere leggermente, o meglio ancora, passare sulla brace (ma senza infarinatura). Indi, una volta raffreddate, mettere sott'olio con aglio, basilico, menta e origano. Gustare fredde come stuzzichino.

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