Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Spinaci
Lista ingredienti:
- 1 Cucchiaio di Pomodoro Concentrato
- 20 G di Burro
- 150 G di Ricotta
- 50 G di Fegatini Di Pollo
- 300 G di Spinaci
- 20 G di Funghi Porcini Secchi
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
- Pepe
Ammollare i funghi e tritarli con i fegatini. Friggerli nel burro, unire il pomodoro diluito con un mestolo di acqua e cuocere per 20'. Amalgamare la ricotta con gli spinaci lessati e tritati, il parmigiano, il pepe e il sale. Unire la ricotta ai funghi e con il composto condire la pasta.
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