Pasta Alla Ricotta (3)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Ricotta

Lista ingredienti:

• 400 G di Pasta Tipo Pasta Corta
• 200 G di Ricotta
• Olio D'oliva
• 500 G di Pomodori Pelati Tagliati A Filetti
• 1/4 Cipolla Tritata
• Basilico Tritato
• Sale
• Pepe

Preparazione:
In 1 tegame far imbiondire la cipolla nell'olio, versarvi i filetti di pomodoro, salare, pepare e lasciar cuocere 10 minuti, poi unire il basilico e continuare la cottura per altri 10 minuti. Intanto, lessare la pasta al dente poco salata. Passare la ricotta al setaccio e raccogliere nella zuppiera la parte più liquida del sugo. Scolare la pasta, versarla nella zuppiera, mescolare bene e aggiungere la ricotta e il resto del sugo. Rimescolare ancora e servire subito.

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