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giovedì 2 giugno 2011

Pomodori Farciti (2)

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pomodori

Lista ingredienti:
  • 4 Pomodori Da Insalata Della Stessa Grandezza
  • 4 Sardine Sott'olio
  • 1 Limone
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo
  • 1 Cucchiaio di Capperi
  • 1 Peperone Rosso
  • 1 Peperone Giallo In Agrodolce
  • Maionese
  • Sale
Preparazione:
Tagliare ai pomodori la calotta superiore, privarli dei semi e di un po' di polpa, salarli e porli a perdere acqua. Ridurre a crema le sardine dopo averle spruzzate di limone, unire i peperoni a pezzetti, i capperi e il prezzemolo tritato. Farcire i pomodori con il composto di sardine, decorare con maionese e mettere in frigo per 1 ora.

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