Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pomodori Perini
Lista ingredienti:
- 12 Pomodori Perini
- 6 Filetti D'acciughe Dissalati
- 50 G di Olive Snocciolate
- 1 Mozzarella
- 4 Fette di Pane Casereccio Raffermo
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Basilico
- Pangrattato
- Pepe
- Sale
Disporre uno strato di pomodori a fette in una pirofila unta d'olio. Riunire la mollica del pane sbriciolata, le acciughe, le olive e il basilico tritati e 2 cucchiai di olio. Cospargere il pomodoro con il miscuglio di pane, coprire con uno strato di mozzarella a fette, sale, pepe e continuare ad alternare gli strati. Sull'ultimo strato di mozzarella spargere pangrattato e olio e gratinare.
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