Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli Surgelati
Lista ingredienti:
- 250 G di Piselli Surgelati
- 1 Cipolla
- 100 G di Pancetta Affumicata
- Vino Bianco
- Brodo
- Panna (o Latte)
- Sale
- Pepe
In una padella fate appassire la cipolla con l'olio d'oliva extra-vergine. Aggiungete il vino, fate evaporare e poi unite il brodo. Quando la cipolla sarà diventata cremosa, unite i piselli ancora surgelati. Salate e fate cuocere pochi minuti. Mettete tutto nel mixer, frullate e rimettete il composto nella padella, unite la panna o il latte e aggiustate di sale e pepe. Servite con dei rotolini di pancetta fatti dorare al forno o in padella.
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