venerdì 27 maggio 2011

Purè Dell'estate

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Patate

Lista ingredienti:
  • 5 Patate
  • 3 Cetriolini Sott'aceto
  • 1 Peperone Sott'olio
  • 1 Cucchiaio di Pasta D'acciughe
  • 8 Olive Verdi
  • 5 Cucchiai di Olio D'oliva
Preparazione:
Lessare le patate con la buccia. Tritare i cetriolini, il peperone e le olive snocciolate, aggiungere 1 cucchiaio di pasta d'acciughe, 5 cucchiai di olio e mescolare bene. Sbucciare le patate e passarle allo schiacciapatate. Unire la salsa preparata, amalgamare molto bene e servire il purè freddo.

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