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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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venerdì 27 maggio 2011

Purea Di Pere Con Pecorino Romano

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pere

Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
  • 1000 G di Pere Mature
  • 200 G di Formaggio Pecorino Romano
  • Alcune Foglie di Menta
Preparazione:
Sbucciare le pere e passarle nel passaverdure, dividere successivamente il succo dalla polpa. Disporre in una padella e far restringere il composto senza l'aggiunta di zucchero. Servire tiepido guarnendo il piatto con delle fettine di pere fresche, delle foglie di menta e dei tocchetti di pecorino.

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