Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle
Lista ingredienti:
- 800 G di Patate
- 2 Cipolle
- 1 Tuorlo D'uovo
- 1 Grattata di Noce Moscata
- 70 G di Burro
- 1 Presa di Sale
Lessare le patate. Soffriggere le cipolle affettate in poco burro, a fuoco bassissimo e unendo un po' di acqua. Sbucciare le patate e passarle al passaverdure insieme alle cipolle. Mettere il purè in una casseruola, unire il resto del burro, una grattata di noce moscata, il tuorlo e una presa di sale e cuocere, mescolando, per 10 minuti.
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