Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.
Ingrediente Principale Maiale
Lista ingredienti:
- 4 Fette di Prosciutto Cotto Di Maiale
- 1 Cipolla
- 20 G di Farina
- 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
- 1 Dado
- 40 G di Burro
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- Noce Moscata
Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo. Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa dev'essere densa; passatela al setaccio. Aggiustate di sale, pepate, profumate con la noce moscata e aggiungete, poco alla volta, il marsala. Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire.
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