domenica 29 maggio 2011

Prosciutto Gustoso

Categoria Ricette di Carne, per 4 persone.

Ingrediente Principale Maiale

Lista ingredienti:
  • 4 Fette di Prosciutto Cotto Di Maiale
  • 1 Cipolla
  • 20 G di Farina
  • 1/2 Bicchiere di Vino Marsala
  • 1 Dado
  • 40 G di Burro
  • 3 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
  • Noce Moscata
Preparazione:
Fate rosolare il prosciutto in olio e burro, scolatelo e tenetelo in caldo. Nello stesso condimento fate appassire la cipolla tritata, unite del brodo, la farina e fate cuocere: la salsa dev'essere densa; passatela al setaccio. Aggiustate di sale, pepate, profumate con la noce moscata e aggiungete, poco alla volta, il marsala. Mettete nella salsa il prosciutto e lasciate insaporire.

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