Potage Di Verdure

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Carote

Ricetta tipica Francia

Lista ingredienti:

• 150 G di Carote
• 150 G di Zucchine
• 1 Cipolla
• 1 Pomodoro Grande Maturo
• 100 Cl di Brodo Di Manzo
• Sale
• Poco di Pomodoro A Cubetti
• Prezzemolo Tritato

Preparazione:
Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure. Affettare sottilmente 1 cipolla. Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo. Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine. Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine. Versarvi al centro un po' di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato.

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