domenica 29 maggio 2011

Prosciutto Alla Brace Glassato

Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.

Ingrediente Principale Prosciutto Cotto

Lista ingredienti:
  • di Prosciutto Cotto Alla Brace
  • Senape Dolce
  • Miele
  • Arancia
  • Paprica
  • Zenzero
  • Curry In Polvere
  • Chiodi Di Garofano
  • Fecola
  • 1/2 Bicchiere di Cognac
  • Vino Bianco
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D'oliva
Preparazione:
Fare delle incisioni sulla cotenna inserendo qualche chiodo di garofano. Mettere a cuocere il prosciutto in forno con olio, sale, pepe e vino bianco. A cottura completa, preparare una salsa con il fondo di cottura, lo zenzero, il curry il miele, la buccia d'arancia grattugiata, il brandy ed irrorarci il prosciutto tagliato a fette.

Link Ricette: