Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Brandy
Lista ingredienti:
- 50 G di Burro
- 1 Cipollina Bianca
- 1 Bicchierino di Brandy
- 3 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro
- Cerfoglio
- 1 Spruzzata di Salsa Worcester
- 1 Pizzico di Pepe Di Caienna
In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi la cipollina tritata finemente. Appena comincia a prendere colore bagnate con un bicchierino di brandy e lasciate ridurre il liquido della metà. Aggiungete tre cucchiai di polpa di pomodoro e fate sobbollire alcuni minuti. Quindi unite un po' di cerfoglio tritato, un pizzico di pepe e una spruzzata abbondante di Worcester. Mescolate e versate in salsiera.
Link Ricette:
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