Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Salsa Vinaigrette
Lista ingredienti:
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- Sale
- Pepe
- 1 Cucchiaio di Scalogno Tritato Finemente
- 1 Cetriolo Piccolo Sott'aceto Tritato
- 1 Cucchiaio di Capperi
- 1/2 Bicchiere di Senape Francese Tipo Digione (facoltativo)
La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio più due cucchiai di aceto, sale e pepe. Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione.
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