Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoncino Rosso
Ricetta tipica India
Lista ingredienti:
- 50 G di Burro
- 2 Cipolle Piccole Tritate Finemente
- 1 Spicchio di Aglio Tritato
- 1/4 Cucchiaino di Peperencino Rosso In Polvere
- 1/2 Cucchiaino di Zenzero In Polvere
- 1/2 Cucchiaino di Curcuma In Polvere
- 1/4 Cucchiaino di Semi Di Cumino In Polvere
- 2 Cetrioli Affettati Sottilmente
- 2 Pomodori Affettati Sottilmente
Le dosi sono per 25 cl di salsa. Fate sciogliere il burro in un tegame, aggiungete le cipolle, l'aglio, la polvere di peperoncino, la curcuma, Io zenzero e il cumino. Lasciate cuocere per circa 10 minuti a fuoco moderato mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno. Distribuite il composto in 2 ciotole, aggiungendo in una i cetrioli e nell'altra i pomodori. Mescolate e lasciate riposare per un'ora prima di servire. I quantitativi di spezie possono essere ridotti, ma ricordando che questa salsa indiana deve essere molto piccante.
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