Categoria Ricette di Salsa, per 4 persone.
Ingrediente Principale Senape
Lista ingredienti:
- 30 G di Burro
- 300 G di Pomodori Pelati
- 1 Cucchiaio di Senape
- 3 Tuorli D'uovo Sodo
- 2 Tuorli D'uovo Crudo
- 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
- 1 Pizzico di Zucchero
- Sale
- Pepe
In un pentolino raccogliete i tre tuorli sodi ben schiacciati poi mescolateli con l'aceto, la senape, un pizzico di zucchero, sale, pepe e i pelati a dadini. Fate scaldare il composto a fiamma bassa, ritirate il recipiente sull'angolo del fornello e incorporatevi i due tuorli crudi continuando a mescolare. Portate a cottura. Ritirate dal fuoco, mantecate con il burro.
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