Categoria Ricette di Salsa, per 6 persone.
Ingrediente Principale Tuorli D'uovo
Lista ingredienti:
- 3 Tuorli D'uovo
- 100 G di Burro Morbido
- 1/2 Limone (succo)
- 5 Cl di Acqua
- Sale
- Pepe
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. La salsa risulterà densa e vellutata. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.
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