mercoledì 20 aprile 2011

Salsa Olandese Con Il Bimby

Categoria Ricette di Salsa, per 6 persone.

Ingrediente Principale Tuorli D'uovo

Lista ingredienti:
  • 3 Tuorli D'uovo
  • 100 G di Burro Morbido
  • 1/2 Limone (succo)
  • 5 Cl di Acqua
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Inserisci tutti gli ingredienti nel boccale eccetto il burro: 5 minuti a temperatura 80 velocità 2. Unisci a pezzetti il burro poco alla volta dal foro del coperchio, durante la cottura. La salsa risulterà densa e vellutata. Si serve con crostacei e legumi cotti e in particolare con asparagi.

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