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Perché Soul (Me) Elena?
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mercoledì 9 marzo 2011

Torta All'ananas (5)

Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.

Ingrediente Principale Ananas A Fette

Lista ingredienti:
  • 200 G di Farina
  • 200 G di Burro
  • 6 Cucchiai di Acqua
  • 2 Pizzichi di Sale
  • 3 Cucchiai di Zucchero
  • 3 Tuorli D'uovo
  • 3 Cucchiai di Farina
  • 50 Cl di Latte
  • Zucchero Vanigliato
  • 1 Scatola di Ananas A Fette
  • 1 Ciliegina Candita
Preparazione:
Formate un vulcano con la farina e mettete al centro acqua e sale. Impastate in modo da formare una palla e lasciatela riposare per 20 minuti. Successivamente appiattite la pasta formando un quadrato dove metterete al centro il burro; ripiegate gli angoli sul burro in modo da chiuderlo bene sulla pasta e passateci sopra il matterello; lasciate riposare per 5 minuti. Infarinate una tavola e metteteci sopra la pasta, tiratela in modo da formare un rettangolo. Ripiegate gli angoli verso il centro e ritirate la pasta con il matterello riformando un rettangolo. Ripiegate ancora gli angoli verso il centro e lasciate riposare per 10 minuti. Intanto preparate la crema frullando i tuorli d'uovo con lo zucchero, aggiungete poi la farina e mischiate in modo da ottenere una salsa omogenea. Versateci il latte bollente con lo zucchero vanigliato, mettete sul fuoco e lasciate cuocere alcuni minuti. Successivamente frullate questa crema con una forchetta. Imburrate una tortiera e stendeteci dentro la pasta, lasciate cuocere per 30 minuti. Quando la pasta sarà dorata toglietela dal forno e riempitela con la crema, appoggiandoci sopra le mezze fette di ananas e al centro la ciliegina candita.

Video Ricette

Torta di ananas - un dolce per tutti i giorni - le video ricette di nonna Anna.

Link Ricette: