Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Stoccafisso
Lista ingredienti:
- 800 G di Stoccafisso
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Farina
- 3 Arance (succo)
- Chiodi Di Garofano
- Pepe In Grani
- 1 Pizzico di Cannella
- Zenzero
- Scorza D'arancia
- Sale Marino Integrale
Tagliare in pezzi lo stoccafisso ed infarinarlo bene dopo averlo salato all'esterno. Far dorare leggermente nell'olio a fuoco moderato. A parte far restringere sul fuoco il succo d'arancia con le spezie. Unirlo allo stoccafisso e far insaporire per qualche minuto a fuoco moderato. Decorare con scorza d'arancia sottilissima.
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