Stoccafisso Con Uvetta E Pinoli

Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.

Ingrediente Principale Stoccafisso

Lista ingredienti:

• 800 G di Stoccafisso Qualità Ragno (non Salato) Già Ammollato
• 400 G di Pomodori Pelati
• 1 Spicchio di Aglio
• 1 Cipolla
• Olio D'oliva Extra-vergine
• 30 G di Uvetta Sultanina
• 30 G di Pinoli
• Sale Marino
• 4 Grani di Pepe Bianco
• Prezzemolo

Preparazione:
In un tegame imbiondire nell'olio l'aglio e la cipolla affettata; unire i pomodori spezzettati e dopo alcuni minuti i pinoli, l'uva passa, sale e pepe. Cuocere 10 minuti a fuoco moderato; unire lo stoccafisso in pezzi salati in superficie e cuocerlo coperto 5-6 minuti per parte. Cospargere di prezzemolo e far riposare.

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