Categoria Ricette di Antipasto, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Pecorino Fresco
Lista ingredienti:
- 250 G di Pasta Di Pane Lievitata
- 150 G di Farina Bianca
- 5 Uova
- 100 G di Formaggio Pecorino Fresco
- 100 G di Formaggio Parmigiano
- 100 G di Olio D'oliva Extra-vergine
- Strutto
- Sale
Preparare un composto con 3 uova, 2 tuorli, parmigiano grattugiato, pecorino a dadini, incorporandovi l'olio. Far riposare 4 ore. Mescolare la farina alla pasta di pane; amalgamarvi lentamente il composto finché divenga omogeneo. Coprire e far lievitare 2 ore. Trasferire in una teglia a bordo alto unta di strutto e tenere 1 ora ancora a lievitare. Cuocere in forno a calore moderato.
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Link Ricette:
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