Categoria Ricette di Pollame, per 8 persone.
Ingrediente Principale Tacchino
Lista ingredienti:
- 1 Tacchino
- 400 G di Castagne Lesse
- 2 Cucchiai di Burro
- 3 Cucchiai di Panna Da Cucina
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
Ridurre la metà delle castagne in purè, aggiungerci 2 cucchiai di burro, la panna, il sale e il pepe. Intanto in un tegame sciogliete un cucchiaino di burro e rosolateci il cuore e il fegato del tacchino tritati, aggiungendo 1 cucchiaio di pangrattato. Unite questo composto al purè di castagne precedentemente preparato e farciteci il tacchino; cucitelo e arrostitelo aggiungendo intorno dell'altro burro. Servite guarnendo con l'altra metà di castagne che avrete lasciato intere.
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