Categoria Ricette di Dessert, per 6 persone.
Ingrediente Principale Cacao Amaro
Lista ingredienti:
- 230 G di Burro
- 180 G di Farina
- 250 G di Zucchero Di Melassa
- 120 G di Olio Di Semi Di Mais
- 1/2 Bustina di Lievito In Polvere
- 50 G di Cacao Amaro
- 2 Cucchiai di Succo Di Limone
- 230 G di Zucchero Di Canna
- 80 G di Mascarpone
- 4 Uova
- 3 Cucchiai di Zucchero A Velo
Ponete in una terrina il burro ammorbidito, l'olio e lo zucchero di melassa e lavorate il tutto con una frusta fino ad ottenere un composto cremoso. Incorporatevi, poco per volta, le uova sbattute, la farina, il cacao e il lievito, precedentemente setacciati assieme, e continuate a lavorare gli ingredienti fino a quando l'impasto sarà liscio e omogeneo. Distribuitelo in parti uguali in due teglie di 20 cm di diametro, imburrate e infarinate, e fatelo cuocere nel forno caldo (180 gradi) per 30-35 minuti. Trascorso questo tempo, togliete le teglie dal forno, lasciate riposare le due torte per alcuni minuti, dopodichè sformatele su una griglia e fatele raffreddare. Nel frattempo riunite in una terrina il mascarpone, lo zucchero di canna e i due cucchiai di succo di limone e lavorateli con una frusta fino a quando avrete ottenuto una crema densa e omogenea. A questo punto adagiate una delle due torte su un piatto di portata, spalmatevi sopra la crema e ricopritela con la seconda torta. Cospargete il dolce con lo zucchero a velo e servite.
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