Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Gorgonzola Dolce
Lista ingredienti:
- 100 G di Formaggio Gorgonzola Dolce
- 250 G di Formaggio Fresco Tipo Caprino
- 50 G di Formaggio Fresco Alle Erbe
- 200 G di Panna Da Montare
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
- 1 Manciata di Insalata Riccia
- Alcune Fette di Pancarré
Mettete il gorgonzola tagliato a fettine in una terrina, bagnatelo con una o due cucchiaiate di panna liquida e schiacciatelo. Mettetelo poi nel mixer con gli altri formaggi più un pizzichino di sale e pepe e azionate fino ad ottenere una crema. Montate la panna e unitela delicatamente a questa crema. Ungete uno stampo, riempitelo con il composto di formaggio, livellatene la superficie e sistematelo coperto in frigorifero per un paio d'ore. Per sformare la torta senza problemi potete foderare lo stampo con pellicola trasparente che ungerete leggermente e lascerete uscire dal bordo. Sformate la torta su un piatto di portata, contornate con l'insalata lavata e mondata e servite a parte delle fette di pancarré tostato.
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