Torta Di Cipolle

Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cipolle

Lista ingredienti:

• 500 G di Patate
• 200 G di Lievito Di Birra
• 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale Grosso
• Acqua

Preparazione:
Lavare le Patate, lessarle in abbondante acqua lievemente salata e quindi colarle. Lasciare raffreddare, pelare le patate e schiacciarle nell'apposito utensile. Formare un morbido impasto amalgamando la purea di patate con la farina e l'olio. Sciogliere il lievito con un po' d'acqua tiepida, unirlo all'impasto, amalgamare per alcuni minuti e lasciare riposare coperto per 30-35 minuti. Ungere tutto l'interno di una teglia, sistemarvi l'impasto schiacciandolo con le punta delle dita. Irrorare con olio e porvi un po' di grani di sale. Fare cuocere in forno a fuoco medio-alto per circa 20 minuti.

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