Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Tartufo Nero
Ricetta tipica Umbria, Norcia
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Strozzapreti
- 100 G di Tartufo Nero Di Norcia
- Olio D'oliva Extra-vergine Umbro
- 20 G di Burro
- Aglio
- Sale
Pulire adeguatamente il tartufo e grattugiarlo. Farlo brasare a fuoco basso nell'olio con uno spicchio d'aglio in camicia e un pizzico di sale per circa 10 minuti. A parte cuocere la pasta; a cottura ultimata scolarla bene e mescolarvi il burro. Condire quindi con l'intingolo di tartufo.
Link Ricette:
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