Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Triglie
Lista ingredienti:
- 450 G di Pasta Tipo Strozzapreti Freschi
- 500 G di Triglie
- 400 G di Pomodori Pelati San Marzano
- Prezzemolo
- Aglio
- Vino Bianco Secco
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Peperoncino
Far imbiondire dolcemente l'aglio con un po' di peperoncino nell'olio. Unirvi i pomodori triturati; salare, far insaporire e aggiungere i soli filetti delle triglie, lasciando cuocere per pochi minuti. Lessare in abbondante acqua salata gli strozzapreti, scolarli e condirli con l'intingolo di triglla. Rifinire con prezzemolo tritato.
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