Categoria Ricette di Dessert, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cioccolato Fondente
Ricetta tipica Emilia Romagna, Ferrara
Lista ingredienti:
- 300 G di Cioccolato Fondente
- 135 G di Burro
- 200 G di Zucchero
- 4 Uova
- 2 1/2 Cucchiai di Farina
- Zucchero A Velo
In una terrina montare i tuorli con lo zucchero. Intanto sciogliere il burro con il cioccolato a bagnomaria. Quando il cioccolato è freddo, aggiungerlo ai tuorli montati e mescolare bene. Aggiungere la farina e mescolare bene; infine aggiungere gli albumi montati a neve. Versare il composto in una teglia precedentemente unta di burro e infarinata. Mettere in forno a 200 gradi poi abbassare subito a 180 gradi per 17-18 minuti e non di più. Una volta tolta dal forno è consigliato lasciarla riposare su un tavolo in modo che sotto la torta circoli aria (consigliato usare la grata del forno). Quando è fredda tagliarla a quadretti e cospargerla di zucchero a velo.
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Link Ricette:
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