Categoria Ricette di Pesce, per 4 persone.
Ingrediente Principale Orata
Lista ingredienti:
- 1 Filetto di Orata
- 10 Punte di Asparagina
- Olio Per Friggere
- 1 Canasta
- Succo Di Limone
- Aceto Di Vino Bianco
- Olio D'oliva
- Sale
- 2 Cucchiai di Farina Di Riso
- 4 Cucchiai di Acqua Gassata Fredda
Tagliare a bocconcini il filetto d'orata, passarli nella pastella fredda di farina di riso e acqua fredda, friggerli in olio profondo. Infarinare e friggere le punte di asparagi. Tagliare sottilmente la canasta e condirla con una citronette d'olio, aceto di vino bianco, sale e succo di limone. Servire con la tempura.
Link Ricette:
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