Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Uova
Lista ingredienti:
- 4 Uova
- 4 Carote
- 4 Coste di Sedano
- 2 Patate
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 4 Fette di Formaggio Sottiletta
- Sale
- Pepe
Pulite la cipolla, tagliatela a fette sottili e fatela soffriggere con l'aglio nell'olio d'oliva in un tegame. Aggiungete le verdure tagliate a pezzettini. Salate, pepate e poi aggiungete 1 litro d'acqua. Fate cuocere per 30 minuti. Versate, una alla volta, nel tegame della zuppa le uova facendo attenzione a non romperle. Fatele cuocere per 4/5 minuti. Con un mestolo versate la zuppa e un uovo 'in camicia' in ogni scodella. Coprite l'uovo con la fetta di formaggio e servite.
Link Ricette:
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