Categoria Ricette di Contorno, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine Rotonde
Lista ingredienti:
- 8 Zucchine Rotonde
- 2 Cipolle Bianche
- Olio D'oliva
- 1 Fetta di Pane (mollica)
- 50 G di Formaggio Emmenthal Grattugiato
- 50 G di Formaggio Parmigiano Reggiano
- 1 Uovo Sbattuto
- Sale
- Pepe
Togliete alle zucchine la calotta superiore e scavatele con delicatezza togliendo la polpa. Soffriggete le cipolle a fettine in poco olio, aggiungete la polpa sminuzzata delle zucchine, il pane ammollato in acqua e ben strizzato, i formaggi. Amalgamate bene, togliete dal fuoco e aggiungete l'uovo sbattuto. Riempire le zucchine, disponetele in una pirofila da forno, spolverate con un po' di parmigiano e cuocete per 15 minuti a 200 gradi.
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