Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cipolle
Lista ingredienti:
- 400 G di Cipolle
- Alcune Fettine di Pane Raffermo
- 125 Cl di Brodo Di Dado Vegetale
- 50 G di Formaggio Groviera
- Farina
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Noce di Burro
Mettere in una ciotola il formaggio. Soffriggere le cipolle tagliate a fette sottili nel burro e in 2 cucchiai di olio a fuoco dolce. Incorporare 40 g di farina e cuocere ancora per 5 minuti mescolando. Unire poco alla volta il brodo, salare, pepare, coprire e cuocere per 15 minuti. Distribuire nei piatti le fette di pane, cospargerle con il formaggio grattugiato e versarvi il brodo alle cipolle Far riposare per 5 minuti e servire.
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