Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Granceola
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Tagliatelle (nidi)
- 1 Granceola Fresca Di 2000 G
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo Tritato
- 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 5 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe In Grani
Buttare la granzeola fresca nell'acqua bollente salata e cuocerla per circa 45 minuti, lasciarla raffreddare nella sua acqua, estrarre la polpa dalla carcassa e dalle chele (aiutarsi con l'apposito attrezzo oppure con uno spiedino lungo e sottile). Soffriggere per circa 30 minuti in 5 cucchiai d'olio la cipolla tritata e uno spicchio d'aglio in camicia, che sarà tolto a fine cottura, aggiungendo di tanto in tanto l'acqua di cottura del crostaceo, filtrata (circa un bicchiere in tutto). Trascorso questo tempo, aggiungere la polpa della granzeola, il prezzemolo tritato e aggiustare di sale e pepe; rosolare a fiamma alta, bagnando con un bicchiere di vino bianco caldo da far evaporare. Cuocere per altri 15 minuti, bagnando se necessario, con acqua calda, quindi, unire i nidi di tagliatelle precedentemente cotti in abbondante acqua salata bollente, aggiungere del pepe nero macinato al momento e amalgamarlo al tutto. Note: la ricetta andrebbe preparata preferibilmente con granzeola fresca (più facilmente reperibile nella stagione invernale), ma è possibile usare anche la polpa congelata (in questo caso ne occorrono 300 g).
Link Ricette:
Sai come servire in tavola liquore con la cedrina - CookEatShare
Nidi Con La Granceola, ingredienti: 350 Gr. Pasta Tipo Tagliatelle ... Aggiungi un posto a tavola che c'è un amico in più, condivisione ricette di cucina ... dettagli
Ombra nel portico: Tagliolini Cappelli con granseola, fiocchi di ...
16 nov 2008 ... Bollire la granseola. Da fredda con l'aiuto di un martelletto ... Sistemare a specchio nelle fondine la crema di zucchine, sistemare un nido di spaghetti sopra e completare con i fili di .... Libro di ricette IKEA! "Homemade is best"/ ?Hembakat är Bäst" ... 2 giorni fa. la cucina di calycanthus ... dettagli
Nidi d'angelo ai fiori di zucca - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Nidi d'angelo ai fiori di zucca - Come cucinare Nidi d'angelo ai fiori di zucca. ... Nidi con la granceola · Nidi di catalogna al forno » ... dettagli
antipasti idee e ricette fotografate passo a passo di cucina ...
antipasti: le ricette di cucina italiana e le ricette dal mondo per il piatto più ... granseola allo zenzero: ricetta fotografata .... un antico metodo abruzzese per gustare la carne di pecora, nidi di tagliolini con uova di quaglia ... dettagli
Ricetta Paste di Gragnano al crudo di mare con salse mediterranee ...
Paste di Gragnano al crudo di mare con salse mediterranee: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere della Sera! Troverai moltissime ricette gustose ... dettagli
A caldo A caldo è il termine che si usa per indicare l'aggiunta di ...
La granseola o granceola (Maja squinado) è un crostaceo simi... Granceola / ingredienti/Granceola ..... Con la dicitura dare una forma "a nido" a certe vivande si i. .... Q.b. è una dicitura che nelle ricette di cucina sta a signif. ... dettagli