Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Seppie
Lista ingredienti:
- 250 G di Pasta Tipo Nastrini
- 800 G di Seppie
- 1 Cipolla
- 2 Spicchi di Aglio
- 1 Manciata di Basilico
- 250 G di Salsa Di Pomodoro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
Dopo aver lavato sotto l'acqua corrente le seppie pulite, tagliarle a pezzettini e metterle a cuocere in una pentola finché avranno perso tutta l'acqua. Appena questa sarà evaporata, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva, la cipolla sbucciata e affettata e 2 spicchi d'aglio schiacciati. Far rosolare, unire 250 g di salsa e continuare la cottura per 20 minuti. Nel frattempo lessare al dente i nastrini, scolarli, trasferirli nel sugo di seppie, bagnarli con un mestolino della loro acqua di cottura, aggiungere una manciata di basilico spezzettato e saltarli velocemente.
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