Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Strigoli
Lista ingredienti:
- 250 G di Pasta Tipo Nastrini
- 250 G di Passata Di Pomodoro
- 80 G di Prosciutto Crudo A Dadini
- 1 Cipolla Piccola
- 1 Mazzetto di Strigoli
- Olio D'oliva Extra-vergine
- 1 Pizzico di Sale
Soffriggere la cipolla tritata in un po' d'olio e rosolarvi i dadini di prosciutto per pochi secondi, quindi aggiungere la passata di pomodoro e farla cuocere lentamente per 15-20 minuti. Per ultimo mettere le foglie sminuzzate degli strigoli ben lavati (solo alla fine perché altrimenti, se troppo cotti, perdono il loro caratteristico sapore amarognolo), un pizzico di sale e i nastrini cotti al dente; saltare la pasta nel sugo e servirla.
Link Ricette:
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