Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Formaggio Provolone
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Qualsiasi
- 1 Cespo di Radicchio Di Chioggia
- 100 G di Formaggio Provolone
- 100 G di Ricotta Dura
- 100 G di Formaggio Scamorza
- 100 G di Formaggio Grana
- 1 Mazzetto di Ravanelli
- 1 Scalogno
- 1/2 Cucchiaio di Semi Di Finocchio
- Peperoncino In Polvere
- Aceto Di Vino Rosso
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Schiacciate i semi di finocchio, tritate lo scalogno raccoglieteli in una ciotolina col peperoncino olio, aceto sale e pepe. Affettate i ravanelli, tagliate a cubetti i formaggi e a listarelle l'insalata. Unite la pasta lessata e raffreddata e condite con la salsina eventualmente filtrata. Tenete in fresco e al momento di servire potete appoggiare l'insalata di pasta su delle foglie di radicchio che avete lasciato da parte.
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