Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Broccoli
Ricetta tipica Calabria
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Perciatelli
- 2 Fasci di Broccoli
- 15 Cl di Olio D'oliva Extra-vergine
- Peperoncino Rosso Piccante
- 2 Spicchi di Aglio
Lessate separatamente i perciatelli (in pezzi di 8-10 cm.) e i broccoli in acqua leggermente salata e sgocciolate a tre quarti di cottura. Fateli insaporire insieme, a fuoco lento, con olio, l'aglio e un po' dell'acqua di cottura dei broccoli. Aggiungete, alla fine, il peperoncino pestato nel mortaio e togliete l'aglio.
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