Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagioli
Lista ingredienti:
- 500 G di Fagioli Bianchi Già Lessati
- 1 Ciuffo di Prezzemolo
- 300 G di Pomodori Pelati
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1000 G di Cozze
- Pasta Tipo Pasta Mista
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
Pulire e lavare bene le cozze, metterle in teglia, farle aprire e sgusciarle. Filtrare il brodo di cottura. Soffriggere l'olio e l'aglio tritato in una pentola alta, unire i pomodori. A metà cottura unire i fagioli con 4 bicchieri di acqua, le cozze e il loro brodo. Cuocervi la pasta lentamente. Servire calda con pepe a parte.
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