Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Fagioli Bianchi
Lista ingredienti:
- 400 G di Fagioli Bianchi
- 80 G di Pasta Tipo Maltagliati All'uovo
- 3 Cucchiai di Polpa Di Pomodoro
- 4 Foglie di Salvia
- 3 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Spicchio di Aglio
- Sale
- Pepe
La sera prima mettete a bagno i fagioli. Scolateli, cuoceteli per circa 2 ore. Frullatene la metà. In una pentola fate dorare in tre cucchiai d'olio la salvia e l'aglio schiacciato. Versatevi il frullato di fagioli e circa un litro e mezzo d'acqua. Salate e pepate. Aggiungete la polpa di pomodoro e, quasi a cottura ultimata, i fagioli interi. Portate a bollore, cuocetevi la pasta per 10 minuti o più. È ottima calda, fredda o anche semifredda.
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Link Ricette:
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