Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ceci
Ricetta tipica Lazio
Lista ingredienti:
- 200 G di Ceci Messi A Bagno Per Un Giorno Intero
- 6 Spicchi di Aglio
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Rosmarino Tritato
- Alcuni Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- 200 G di Pasta Tipo Fettuccine (o Pasta Tipo Cannolicchi)
- Sale
- Pepe
Soffriggere 3 spicchi d'aglio con mezzo bicchiere di olio, aggiungervi i ceci, farli insaporire, mettere sale, pepe e rosmarino e coprirli con acqua. Cuocere per circa 3 o 4 ore, In un'altra pentola soffriggere in mezzo bicchiere di olio gli altri 3 spicchi d'aglio, qualche cucchiaiata di salsa di pomodoro e sale; versare i ceci, aggiungere la pasta e, a cottura ultimata, versare in scodelle. Spolverare di pepe e aggiungere un po' d'olio d'oliva extra-vergine.
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