Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cozze
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Tortiglioni
- 800 G di Cozze
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 50 G di Burro
- 4 Acciughe
- 1 Barattolo di Pomodori Pelati
- Sale
- Pepe
- Prezzemolo
- Basilico
- Aglio
- Cipolla
Cuocere la pasta con acqua salata. Lessare, con un po' di prezzemolo e aglio tritato, le cozze. Nel frattempo in una padella fate fondere il burro con l'olio, aggiungete poi la cipolla e le acciughe tritate, il prezzemolo, il basilico e i pelati. A questa salsa aggiungere l'acqua della cottura delle cozze e lasciare cuocere per 1 ora. Qualche minuto prima del termine della cottura aggiungere le cozze. Scolate la pasta e conditela con il sugo.
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