Pollo Allo Speck

Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:

• 4 Petti Di Pollo
• 100 G di Speck
• 1 Cipolla
• 1 Bicchierino di Brandy
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Brodo

Preparazione:
Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini. Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck.

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