Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

giovedì 9 giugno 2011

Pollo Bang Bang Dello Sichuan

Categoria Ricette di Pollame, per 8 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:
  • 1 Pollo Di 1700 G
  • 4 Cucchiai di Olio D'arachidi
  • 4 Cucchiaini di Peperoncini Rossi Secchi
  • 4 Cucchiai di Burro D'arachidi (o Salsa Di Sesamo)
  • 4 Cucchiaini di Zucchero
  • 2 Cucchiai di Olio Di Sesamo
  • 4 Cucchiai di Salsa Di Soia
  • Pepe
Preparazione:
In una pentola capace coprite il pollo d'acqua e portate a ebollizione per cinque minuti. Ripetete l'operazione altre due volte, poi fermate la cottura e lasciate riposare il pollo dieci minuti nel suo brodo di cottura. Separate le cosce e le ali del pollo e tagliate il resto in quattro pezzi. Disossatelo e tagliatelo a listarelle. Disponetelo su un grande piatto di servizio. Tritate il peperoncino. Fate scaldare una padella a fuoco lento e versatevi l'olio d'arachidi e il peperoncino. Versate l'olio in una ciotolina, aggiungete un pizzico di pepe, la salsa di sesamo o il burro d'arachidi, l'olio di sesamo, lo zucchero e la salsa di soia. Miscelate bene. Versate la salsa sul pollo al momento di servirlo.

Link Ricette: