Categoria Ricette di Pollame, per 6 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 600 G di Petti Di Pollo
- 150 G di Mandorle Pelate
- 30 G di Farina
- 50 G di Cipolla
- 40 G di Olio D'oliva
- 20 Cl di Brodo
- Sale
- Pepe
Taglia il pollo a bocconcini e infarinali. Trita metà delle mandorle a velocità 3 e unisci le restanti intere con 2 cucchiai di olio: 3 minuti a temperatura 90 velocità 1. Toglile e posale su carta assorbente. Soffriggi il rimanente olio con la cipolla: 3 minuti a temperatura 100 velocità 4. Disponi la farfalla sulle lame, unisci i bocconcini di pollo e cuoci 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Aggiungi il brodo e termina la cottura per 12 minuti velocità 1. Aggiusta di sale, pepe, unisci le mandorle e cuoci ancora per 2 minuti. Disponilo in un piatto da portata e servilo ben caldo.
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