Categoria Ricette di Pollame, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pollo
Lista ingredienti:
- 1 Pollo
- Brodo Ristretto
- 1 Spicchio di Aglio
- 2 Acciughe
- Prezzemolo
- 1 Cucchiaio di Olio D'oliva
- Timo
- Cannella
- 1 Limone (succo)
Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d'aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d'olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo.
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